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三職(さんしょく)
 大工左官、それにをくわえた3種類の職人を、三職と呼び、住宅建築において中心になる職人と考えていた。しかし、最近では左官の仕事が減って、この呼び方は消滅しつつある。

 建築の進め方は現在では請負が多くなったが、かつては旦那(=建築主)から材料を支給されたり、出来高払いで受注することもあった。その場合、大工の親方が棟梁となり現場を仕切った。
 現在の請負の場合には、大工棟梁が仕切るのではなく、社長が全責任を負うことになる。
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